8 Makanan Khas Banda Neira Maluku yang Lezat, Traveler Wajib Dicoba!

7. Ikan Kuah Pala

 

Kepulauan Banda juga dikenal dengan hasil lautnya seperti ikan. Salah satu sajiannya adalah ikan kuah pala. Sesuai namanya, kudapan ini menggunakan pala sebagai bumbunya. Kemudian ada rasa masam yang berasal dari buah asam khas pulau ini.

Beberapa jenis ikan yang digunakan untuk menu ikan kuah pala ini antara lain ikan tenggiri, cakalang, dan tongkol. Makanan ini memiliki cita rasa gurih karena penggunaan santan berpadu sedikit pedas.

 

8. Ulang-ulang khas Banda

Sekilas makanan ini hampir serupa dengan pecel di Jawa. Akan tetapi ada perbedaan, ulang-ulang berisi sayur-sayuran segar, seperti kangkung, kacang panjang, terong, tauge, wortel, dan mentimun.

Kemudian semuanya dicampur dengan bumbu yang diracik khas, seperti kenari tumbuk terasi, cabai ulek, sedikit garam, dan cuka.

(Salman Mardira)