1. Filet sudah dicuci bersih potong kasih perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2. Tepung terigu garam lada halus aduk rata sisihkan
3. Celup potongan ayam ke dalam air kemudian ketepung kemudian ke dalam air baru terakhir ketepung sambil dicubit dengan ujung jari, lanjut hingga abis
4. Siapkan minyak panas goreng ayam hingga kekuningan
5. Tumis bawang putih hingga harum masukan air kecap manis dll nya aduk rata tambahkan air sagu aduk rata koreksi rasa jika sudah pas masukan ayam aduk hingga mengental
6. Angkat sajikan dengan nasi hangat
Demikian resep chicken karage saus tiram yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)