Resep Tempe Sambal Matah yang Praktis dan Enak, Bikin Nambah Nasi Terus!

RESEP berikut ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang belum menemukan ide menu masakan. Menu kali ini yang Okezone rekomendasikan adalah tempe sambal matah.

Cita rasa pedas dan garingnya tempe dijamin bikin Anda mau nambah nasi terus. Cara membuat menu ini terbilang simpel dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan. Penasaran bagaimana cara membuat menu lezat yang simpel ini?

Berikut resep tempe sambal matah yang dikutip dari akun Instagram @andrianda, Selasa (13/6/2023).

Tempe sambal matah

Bahan-bahan:

1 papan tempe, potong kotak-kotak kecil

3 sdm teri nasi

1 sdm terasi

4 batang sereh, iris-iris

12 siung bawang merah, iris-iris

8 siung bawang putih, iris-iris

1 bh cabe merah keriting, iris

10 bh cabe rawit merah, iris-iris

10 lbr daun jeruk

Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:

1. Campur air & garam secukupnya, aduk rata. Rendam tempe dalam air garam kurleb 15 menit, tiriskan

2. Goreng tempe hingga kecoklatan, sisihkan

3. Goreng teri nasi hingga kering, setelah kering masukkan terasi, aduk-aduk sampai merata & harum

4. Masukkan sereh, bawang merah, bawang putih, cabe, daun jeruk & tempe. Beri gula, kaldu jamur dan garam apabila kurang asin. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap

Demikian resep tempe sambal matah yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)