Resep Nasi Lengko Cirebon, Menu Enak Bagi Vegetarian

Bahan pelengkap nasi Lengko;

Nasi putih

50 gram toge, diseduh

Timun

Bawang merah goreng

Kecap

Kucai

Kerupuk

Cara membuat;

 

1. Tumis dulu awang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum;

2. Lalu masukkan ke dalam ulegan, dan haluskan bersama kacang tanah goreng, juga asam jawa dan terasi.

3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, bumbui sesuai dengan selera lalu beri sedikit air untuk diencerkan.

4. Goreng tahu tempe, tiriskan.

5. Sajikan nasi lengko dengan susunan seperti nasi yang pertama, kedua taburkan toge, tahu tempe yang telah dipotong-potong kecil, lalu siram dengan sambal kacang dan kecap manis.

6. Taburkan kucai dan santap dengan kerupuk putih. Nasi Lengko khas Cirebon siap untuk dinikmati!

https://youtu.be/uHNjwGLNBJ8

(Rizky Pradita Ananda)