Resep Dori Crispy dengan Cocolan Saus Telur Asin, Enaknya Bikin Nagih!

RESEP menu berikut bisa jadi inspirasi Anda untuk masak hari ini. Resepnya resep dori crispy yang garing dan enak.

Selain itu, menu ini juga dilengkapi dengan cocolan saus telur asin. Dijamin enaknya bikin nagih ingin nambah nasi terus.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep dori crispy dengan cocolan saus telur asin yang dirangkum dari Instagram @yscooking, Selasa (16/5/2023).

Bahan-bahan:

1 dori fillet potong-potong

Garam, merica

Kaldu bubuk bila suka

1 butir telur

Tepung pelapis

Terigu

2 sdm tapioka

Bahan saus:

3 buah kuning telur asin rebus, haluskan.

2 siung bawang putih cincang halus

200 ml susu fullcream

1/4 sdt kunyit bubuk untuk warna

garam

Merica

Sedikit gula

1 sdm mentega

*campur susu dan kuning telur. aduk rata.

Cara membuat:

1. Marinasi ikan dengan garam, merica, kaldu bubuk selama 15 menit.

2. Masukkan telur ke marinasi ikan, aduk rata.

3. Masukan ke dlm tepung pelapis, aduk sampai ikan tertutup tepung. Lalu goreng sampai kekuningan

4. Saus: panaskan mentega. tumis bawang putih sampai harum. masukan campuran susu dan kuning telur. biarkan mendidih. beri kunyit, garam, gula dan merica. aduk rata. koreksi rasa. masak sampai kental. Matikan api.

5. Sajikan ikan bersama sausnya

Demikian resep dori crispy dengan cocolan saus telur asin. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)