5 Cara Menyimpan Cokelat Agar Tidak Meleleh

ADA lima cara menyimpan cokelat agar tidak meleleh menjadi informasi penting khususnya bagi pecinta kudapan manis ini.

Salah satu tantangan bagi pecinta cokelat adalah menjaga cokelat tetap dalam kondisi baik dan tidak meleleh. Makan cokelat setengah meleleh atau melehan sepenuhnya tentu menjengkelkan. Seseorang yang tinggal di negara tropis seperti Indonesia atau Filipina kerap menghadapi masalah ini.

Berikut lima cara menyimpan cokelat agar tidak meleleh dilansir dari TulipChocolate:

1. Simpan Tempat Gelap

Untuk mempertahankan bentuk cokelat sebaiknya simpan cokelat di tempat gelap atau minim cahaya matahari. Cahaya memancarkan energi hangat yang dapat membuat cokelat meleleh lebih cepat.

Banyak orang menyarankan menyimpan cokelat di lemari pendingin. Namun, tidak semua orang memiliki lemari pendingin. Untuk itu simpanlah cokelat di lemari atau tempat sejuk yang jauh dari cahaya.

2. Simpan Dalam Suhu 18 - 24 Derajat Celcius

Beberapa cokelat dapat disimpan pada suhu ruang. Tetapi untuk cokelat jenis couverture premium sebaiknya disimpan dalam lemari es dengan suhu 18 - 24 derajat celcius.

Sedangkan, menyimpan cokelat majemuk cukup dengan kisaran suhu 18 - 24 derajat celcius. Bagi yang tinggal di negara tropis sebaiknya simpan cokelat dalam ruangan ber AC.

3. Simpan Cokelat dalam Wadah Kedap Udara

Simpanlah cokelat dalam lemari es supaya tidak meleleh. Tetapi pastikan cokelat jauh dari makanan yang memiliki bau menyengat. Untuk melindungi cokelat dari pengaruh makanan menyengat dapat membungkusnya dengan cling wrap atau wadah kedap udara.

4. Letakkan Cokelat Berdekatan dengan Es

Sedang dalam perjalanan dan ingin menjaga cokelat tetap keadaan baik? Masukan batangan cokelat kedalam kantong plastik tertutup. Kemudian masukan kedalam kotak pendingin yang telah diisi es batu. Memasukan cokelat ke dalam kantong plastik mencegah air es masuk kedalam cokelat.

(Rani Hardjanti)