Resep Cumi Saus Padang ala Restoran, Lezatnya Juara!

750 gr cumi segar

½ sdt garam

1 sdm baking soda

1 batang serai, geprek

3 daun ieruk

1 buah jahe, geprek

2 sdm saus tomat

2 sdm sambal instan

2 sdm saus tiram

100 ml air