Resep Hakau Udang Kulit Transparan, Enak dan Crunchy!

½ sdm tepung sagu

Kulit:

80 gr tepung tapioka

120 gr tepung tang mien

175 gr air mendidih (panas maksimal)

2 ½ sdt minyak

½ sdt garam

Langkah:

1. Siapkan mangkuk, masukkan udang, garam, dan gula, aduk rata, diamkan selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air, keringkan.

2. Setelah kering, masukkan kembali gula dan garam, aduk hingga lengket, lalu tambahkan merica, minyak wijen, minyak goreng, air jahe, air bawang putih, penyedap, dan rebung, aduk rata.