Resep Arem-Arem Oat Isi Ayam yang Pulen, Tinggi Serat dan Enak!

AREM-arem merupakan makanan tradisional masyarakat Jawa berupa nasi, yang berisi sayuran atau sambal goreng. Kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Isian dari arem-arem sendiri beraneka ragam. Arem-arem sendiri banyak ditemukan di Jawa Tengah. Arem-arem dapat dihidangkan saat sarapan agar tidak membosankan.

Anda bisa mengolah oat menjadi arem-arem yang lezat, dengan resep ala chef Devina Hermawan berikut ini, Jumat (14/4/2023). 

Bahan:

1 gelas beras merah, rendam air

1 gelas beras putih

1 gelas rolled oats

3 lembar daun salam

1 sat garam

5 gelas air

1 gelas santan instan

Bahan isian ayam kecap:

3 butir kemiri

5 siung bawang merah

3 sung bawang putih

150 gr kentang

150 gr wortel

1 batang daun bawang

3 sdm kecap manis

2 sdm bawang merah goreng

300 gr ayam giling

3 som minyak

150 ml air

150 ml santan

½ sot garam

1 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ st merica

½ sam gula pasir

150 ml air

Lainnva:

Cabai rawit hijau, opsional

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk sate / tusuk gigi potong kecil

Langkah:

1. Potong kotak kecil wortel, kentang, dan iris daun bawang

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak ke dalam blender, haluskan

3. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ayam giling, masak sesaat hingga matang

4. Masukkan wortel, kentang, kecap manis, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk kemudian masukkan daun bawang dan bawang merah goreng, masak hingga air menyusut sekitar 10 menit, sisihkan

5. Masukkan beras merah dan beras putih ke dalam rice cooker lalu masukkan santan, daun salam, garam, rolled oats, dan air, masak dengan rice cooker hingga matang.

6. Setelah matang, aduk rata kemudian biarkan di dalam rice cooker dengan keadaan mati

7. Bakar daun pisang kemudian masukkan satu scoop arem-arem, pipihkan dengan centong nasi

8. Masukkan satu sendok makan isian ayam kecap dan cabai rawit hijau, lipat dan ratakan kemudian gulung dan sematkan tusukan

9. Kukus arem arm selama 60-90 menit. Setelah di angkat, diamkan selama 1-2 jam sebelum dikonsumsi supaya lebih padat

10. Arem-arem oat siap disajikan untuk pembelian produk-produk Quaker selama bulan Ramadhan

(Helmi Ade Saputra)