Resep Pempek Gurih Tanpa Ikan dan Ayam, Lezatnya Istimewa!

PEMPEK biasanya dibuat dari bahan adonan ikan atau daging ayam. Namun, Kamu juga bisa lho membuat pempek tanpa menggunakan kedua bahan tersebut, yaitu dengan menggantinya menggunakan tepung beras dan tepung tapioka.

Meskipun menggunakan tepung, jangan khawatir adonan akan terasa terlalu kenyal atau yang kerap disebut dengan istilah ngaci dan tekstur tepung yang terasa.

Ikuti langkah-langkah memasak, yang dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Rabu (22/2/2023) untuk mendapatkan tekstur pempek yang enak.

Bahan adonan pempek

300 gr Bola Deli tepung beras

800 ml air

1 sdm garam

1½ sdm gula

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

½ sat merica

2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur