Resep Yu Sheng ala Chef Devina Hermawan, Salad Sehat dan Segar Khas Imlek

Bahan sayuran salad;

1 buah lobak ukuran sedang

1 buah wortel

1 buah timun kyuri

1 buah ubi ungu ukuran sedang

2 batang daun bawang

1 buah paprika merah

100 gr mangga muda

2 pcs jeruk bali

5 lembar kulit pangsit

30 gr kacang mede panggang, cincang

Bahan saus dressing Asian;

4 sdm plum sauce / sambal bangkok

2,5 som minyak wijen

4-5 sdm cuka beras

4,5 sdt gula pasir

1,5 sdm air jahe

1,5 sdm air bawang putih

1/3 sdt garam

1/3 sdt kaldu bubuk