Coba Resep Kue Keranjang khas Imlek, Cukup 1 Jam!

Cara memasak;

 

1. Panaskan gula hingga menjadi karamel, sambil sesekali diaduk supaya tidak hangus

2. Setelah gula berubah menjadi karamel atau berbentuk cair, masukan air sedikit demi sedikit sampai habis sebanyak 480 ml. Aduk hingga gula larut dan mendidih.

3. Setelah mendidih dan gula larut matikan api kompor, diamkan hingga suhu ruangan.

4. Siapkan wadah berbentuk silinder dan alasi dengan daun pisang. Lalu tuang karamel yang sudah dingin ke dalam tepung, dan aduk hingga tercampur rata.

5. Masukan adonan ke dalam wadah yang sudah dialasi daun pisang sambil disaring supaya tidak ada gumpalan tepung. Lakukan hal ini sampai adonan habis.

6. Kukus selama satu jam menggunakan panci Presto

7. Setelah satu jam, matikan api kompor dan tunggu sampai uap panas hilang baru dibuka.

8. Tunggu sekitar satu malam untuk mendinginkan kue tersebut, setelah itu keluarkan dari loyang. Kue keranjang untuk Imlek siap untuk dinikmati