1. Iris-iris bawang putih dan cabai rawit, kemudian potong-potong tomat dan terong.
2. Tumis irisan bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Kemudian berikan secukupnya Italian herbs. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan tomat. Masak hingga tomat melunak.
4. Tuangkan secukupnya air, lalu masak kembali.
5. Di teflon yang berbeda, goreng potongan terong hingga sedikit lunak.
6. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam saus tomat yang masih dimasak atas teflon. Tambahkan sedikit garam lalu aduk hingga tercampur rata.