MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
4. Campur daging ikan, bumbu halus, dan kelapa parut, aduk rata.
5. Kemudian haluskan campuran daging ikan, kelapa, dan bumbu tadi dengan food procesor, atau bisa juga dihaluskan dengan ulekan.
6. Masukkan daging ikan ke dalam badan ikan bandeng tadi hingga terisi penuh.
7. Bungkus bandeng dengan daun pisang lalu sematkan lidi di kedua ujungnya.
8. Kukus bandeng selama 30 menit. Angkat lalu potong-potong sesuai selera.
9. Ambil potongan bandeng, celupkan dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga kering.
10. Saat sudah kering angkat ikan dan tiriskan.
(Helmi Ade Saputra)