Resep Bandeng Tanpa Duri yang Enak, Dijamin Menggoyang Lidah!

secukupnya Kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Sejumput jinten

5 butir kemiri

BACA JUGA : 

Cara membuat:

1. Bersihkan sisik ikan, lalu cuci sampai bersih. Pukul-pukul badan ikan hingga daging bagian dalamnya hancur. Jangan sampai kulitnya sobek, jadi hati-hati saat memukul badan ikan. Tanda dagingnya hancur yaitu, badannya tidak kaku, dan saat ditekan terasa empuk. Selanjutnya, iris sedikit kepala bagian bawah tapi jangan sampai terputus, dan buang insangnya.

2. Patahkan duri ekornya, bersihkan isi perutnya lalu tarik durinya melalui kepala.

3. Ambil semua dagignya dengan menggunakan sendok. Daging yang dikeluarkan dari badan bandeng memang masih ada duri-duri yang lembut, tapi tidak masalah, karena nanti akan dihaluskan dengan food procesor.