1. Serut atau parut cincau sampai habis, cuci dengan air masak;
2. Ambil satu wadah, masukkan cincau lalu tuang air gula dan santan secukupnya, aduk merata;
3. Beri es batu secukupnya, sesuai selera. Es serut cincau gulmer siap disajikan untuk pelepas dahaga.
(Rizky Pradita Ananda)