Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang ala Chef Rudy, Lezatnya Menggoyang Lidah

Cara membuat:

1. Haluskan cabai keriting, kencur, bawang putih, bawang merah, garam, dan ketumbar bubuk

2. Tumis bahan 1 yang sudah di-chopper sampai halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang

3. Masukkan cabai merah gandot dan kacang panjang, tumis hingga cukup layu

4. Masukkan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga beraroma harum

5. Masukkan oncom, aduk sampai rata. Kecilkan api, lalu masukkan daun kemangi, masak hingga harum dan matang.

(Dyah Ratna Meta Novia)