Benarkah Kikil Sapi Mengandung Kolesterol Tinggi?

KIKIL sapi mungkin menjadi salah satu makanan favorit sebagian orang. Namun, sudah tahukah Anda jika kikil sapi termasuk makanan mengandung kolesterol tinggi? 

Kikil sapi sejatinya adalah lapisan yang menjadi pembungkus tulang kaki serta jari-jari kaki sapi tanpa adanya bulu yang melekat di bagian atas. Kikil mengandung protein, tapi dalam bentuk kolagen. Bagaimana dengan kolesterolnya, apakah tinggi?

(Foto: Cookpad)

Dijelaskan dalam laporan kesehatan Halosehat, kikil mengandung kolesterol, bahkan kandungannya cukup tinggi. Itu kenapa kikil dikategorikan sebagai sumber makanan mengandung kolesterol jahat.

"Karena ada kandungan kolesterol jahatnya, konsumsi kikil harus dibatasi, jika tidak itu dapat memicu berbagai gejala hiperkolesterolemia," terang laporannya.

Soal berapa kadar kolesterol dalam kikil? Dijelaskan di sana, kikil, babat, kulit, dan juga gajih itu memiliki kandungan kolesterol sebesar 130 mg. Nilai yang lebih tinggi dari daging sapi itu sendiri yaitu 105 mg.