Mau yang Segar, Ini Resep Soto Daging untuk Menu Lebaran

INGIN mencicipi menu yang segar dan berkuah saat lebaran, coba masak soto daging yang gurih dan lezat. Apalagi gurih kaldunya bikin Anda ketagihan.

Nah, cara membuat soto daging sendiri juga mudah. Dilansir Okezone dari laman Instagram @susie.agung, berikut resep soto daging yang bisa Anda buat ya!

 

Bahan:

-500 gram daging sapi

-2 batang serai, memarkan

-2 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk

-1 sdm gula merah

-2 liter air

-Garam & lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

-9 butir bawang merah

-5 siung bawang putih

-5 butir kemiri

-3 cm jahe

-2 cm kunyit

-1/2 sdm ketumbar

-1/4 sdt jinten

Pelengkap:

-Tauge, seduh air panas

-Bawang putih goreng

-Daun bawang, iris halus

-Seledri, iris halus

-Sambal rawit

 BACA JUGA:Resep Ketupat Batumis Banjarmasin, Cocok untuk Menu Lebaran

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan daging , rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan;

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk ampai layu, masukkan dalam rebusan daging , bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap , tes rasa bila sudah pas matikan api;

3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap. Wah soto daging siap disajikan utuk lebaran ya!

(Dyah Ratna Meta Novia)