Gurihnya Nasi Liwet Favorit RA Kartini Cocok untuk Berbuka, Ini Resepnya

-1 buah cabai merah, iris

 BACA JUGA:Lezatnya Ayam Besengek Menu Favorit RA Kartini, Cocok untuk Buka Puasa

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sendok makan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah, cabe merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.

3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.

4. Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Tekan tombol coke, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan ikan teri yang sudah digoreng. Wah, nasi liwet sudah siap disantap untuk berbuka.

(Dyah Ratna Meta Novia)