Ini 3 Potongan Daging Sapi Paling Populer di Lidah Orang Indonesia

DAGING sapi, termasuk daging sapi Australia salah satu bahan makanan yang sudah sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di kalangan para pencinta daging sapi.

Namun soal variasi potongan, masyarakat Indonesia, seperti disampaikan Har dari Meat and Livestock Australia (MLA) sebagai pelaku industri daging sapi di Indonesia menyebut memang sebagian besar konsumen di Indonesia hanya familiar dengan tiga potongan terpopuler yakni sirloin, tenderloin dan rib eye.

“Ya misalnya sering makan di supermarket, lalu yang dijual di banyak dijual di retail kan kebanyakan sirloin, tenderloin, dan rib eye. Jadi di benak masyarakat Indonesia, daging sapi Australia yang enak cuma potongan itu. Padahal dari satu sapi, banyak potongan yang bisa banyak diolah sesuai jenisnya,” ujar Har, dalam gelaran) intimate gala dinner MLA ‘Chef Take Over’ di Ritz Carlton, Pasific Place, Senin (21/3/2022).

BACA JUGA : Tips Olah Daging Sapi Bagian Sengkel Jadi Hidangan Rendang Istimewa ala Chef Chandra