Cara Membuat Soto Betawi Anti Gagal ala Nadya Puteri!

Ajang kompetisi MasterChef Indonesia Season 8 telah mengenalkan banyak chef Indonesia kepada publik, salah satunya Nadya Puteri. Sebagai 1st Runner Up, Nadya Puteri mengaku bersyukur dan berterima kasih kepada para penggemar atas pencapaiannya. Kini, ia pun aktif menghibur banyak orang dengan membuat berbagai video menarik di YouTube channel miliknya. Kali ini Nadya membagikan resep soto Betawi yang pernah dimasaknya di MCI 8. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

 

Bumbu Halus:

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 3 kemiri

- 1/4 sdt ketumbar

- 1/4 sdt jinten

- 1/2 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

Rempah:

- 1 ruas lengkuas

- 1/2 sereh

- 1 cengkeh

- 1 kayu manis

- 2 kapulaga

- 1 kembang lawang

- 3 daun jeruk

- 2 daun salam

- Garam, gula, lada, penyedap

- 300ml santan

- 125ml susu

- 200ml air

Acar:

- 1 wortel

- 1 timun

- 5 bawang merah kupas

- 2 sdm cuka

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt garam

Sambal:

- 2 cabe rawit

- 2 cabe keriting

- 1 bawang putih

- garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Daging sengkel yang sudah di presto / rebus selama 1-2 jam

- Kentang yang sudah digoreng

- Tomat

- Daun bawang

- Bawang merah goreng

- Emping

- Kecap manis

Cara membuat:

1. Potong dadu kecil wortel, timun, bawang merah, campur dengan cuka, garam, dan gula

2. Goreng dengan sedikit minyak, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri yang sudah di sangrai

3. Blender halus bumbu dasar

4. Masak bumbu dasar dengan sedikit minyak, masukkan rempah

5. Ketika bumbu sudah matang, masukkan susu, santan, dan air

6. Masak dan aduk rata dengan api kecil

7. Masukkan daging sengkel yang sudah di presto / rebus terlebih dahulu hingga lunak

8. Siapkan sambal dengan rebus bawang putih dan cabai, lalu ulek dengan sejumput garam

9. Sajikan soto dengan semua bahan pelengkap

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Nadya Puteri!

https://www.youtube.com/watch?v=Neu41M2LqT0&t=415s

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:

Website: https://www.starhits.id/

Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn

Twitter: https://twitter.com/Starhitsid

Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

(Dyah Ratna Meta Novia)