4 Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Bunda Wajib Coba Nih!

Teknik menggoreng

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Setelah combro selesai dicetak dan diberi isian, langkah selanjutnya adalah menggoreng combro tersebut. Saat menggoreng, pastikan Anda menggunakan wajan yang cekung sehingga bisa menampung lebih banyak minyak di permukaan.

Tuangkan minyak goreng setengah wajan sehingga combro bisa tenggelam ketika digoreng. Menggoreng dengan teknik deep frying ini bisa membuat combro terasa lebih renyah dan tidak keras saat disantap. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar combro dapat matang secara merata dan tidak gosong.

Campurkan tepung kanji

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Mengutip laman Resep 24, jika Anda ingin hasil combro lebih renyah, gunakan tepung kanji. Tepung kanji berfungsi untuk mengentalkan adonan setelah Anda memeras air singkong dan juga kelapa.

(Helmi Ade Saputra)