Resep Dessert Blueberry Milk Tart, Cocok untuk Natal dan Tahun Baru

MUMPUNG sedang akhir pekan, coba untuk membuat kue untuk dinikmati bersama keluarga. Kue ini pun bisa menjadi santapan bersama orang-orang terdekat menyambut pergantian tahun menuju 2022.

Anda bisa mencoba resep makanan penutup yang relatif mudah untuk dilakukan dan bahan-bahan yang sederhana. Simak resep Blueberry Milk Tart yang bisa Anda praktikkan di dapur.

Bahan:

250ml susu pasteurisasi

2 sdm keju ricotta

2-3 sdm gula

2 sdt agar-agar bubuk

Blueberry beku

7 biskuit gandum

100 gr mentega cair

Cara:

Masukkan susu dan keju ke dalam panci

Masak dengan api sedang, aduk hingga keju melilih

Kecilkan api, tabah gula ke dalam panci

Aduk sampai gula meleleh

Larutkan bubuk gelatin ke dalam air hangat, tuang ke panci

Aduk campuran susu sampai mengental

Hancurkan biskuit gandum dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata

Masukkan biskuit gandum ke dalam loyang muffin dan bentuk lapisan kulit tart

Isi dengan adonan susu hingga penuh

Taruh blueberry beku sebagai pugasan

Bekukan kue selama tiga jam

Keluarkan tart dari loyang muffin

Blueberry Milk Tart siap dinikmati.

(Martin Bagya Kertiyasa)