Tips Memilih Sayur untuk Salad agar Tetap Fresh dan Crunchy

Chef Eko pun membagikan rahasia dapurnya saat membuat salad dan ini bisa dipraktikkan di rumah. Anda perlu memilih sayuran hijau dari bentuk fisiknya, yaitu tak berlubang, pilih sayuran fresh, juga sayuran yang mengandung banyak kadar air.

"Mengatasi biar salad tetap fresh dan cruchcy, kita sortir sayurnya dulu, cuci bersih, tiriskan dengan saingan salad, dry lalu letakkan di chiller kulkas," ujarnya.

Kalau tak menjaga sayur agar tetap kering, tekstur crunchy-nya tak bisa bertahan lama. Selamat mencoba!

(Martin Bagya Kertiyasa)