Tips Jitu Simpan Daging Kurban Supaya Awet

Berikut panduan aman yang sederhana untuk mengolah daging sebelum disimpan di dalam kulkas:

1. Cuci tangan dan permukaan

Sering-seringlah mencuci tangan dengan air sabun hangat setidaknya selama 20 detik. Gosok permukaan makanan, seperti talenan, meja, dan bak cuci, sebelum dan sesudah digunakan.

Baca juga: 6 Cara Olah Daging Kambing Biar Gak Alot, Tanpa Bau Prengus Juga Lho! 

2. Pisahkan makanan

Pisahkan makanan mentah dan makanan siap saji untuk menghindari kontaminasi silang dan penyebaran kuman.

3. Memasak makanan dengan matang

Masak daging dengan suhu internal yang sesuai untuk membunuh patogen berbahaya dan membuatnya aman untuk dimakan.

(Hantoro)