5 Cara Memasak Telur Supaya Tetap Sehat dan Lebih Bergizi

4. Pilih telur paling bergizi yang mampu Anda beli

Sejumlah faktor, antara lain cara beternak dan pola makan ayam, dapat memengaruhi kualitas gizi telur. Secara umum, telur yang dibesarkan di padang rumput dan telur organik dianggap lebih bergizi daripada telur yang dikurung dan diproduksi secara konvensional.

Akan tetapi, bukan berarti telur yang diproduksi secara konvensional selalu lebih buruk dibanding yang dikembangkan dengan cara organik. Karena itu, cermatilah sebelum membeli telur di pasar bebas.

Baca juga: Telur Bisa untuk Turunkan Berat Badan, tapi Hindari Kesalahan Ini 

5. Jangan terlalu lama memasaknya

Makin lama Anda memasak telur, makin banyak nutrisi yang mungkin hilang. Menggunakan panas yang lebih tinggi dan lebih lama juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi yang dikandungnya, terutama jika Anda memutuskan untuk menggoreng telur tersebut.

Untuk membuat telur Anda sesehat mungkin, pilih metode memasak rendah kalori, gabungkan dengan sayuran, goreng dengan minyak tahan panas, dan jangan terlalu lama.

(Hantoro)