Apa Saja Bahaya Kurang Makan Sayuran dan Buah?

4. Tekanan darah meningkat

Mengonsumsi makanan tinggi natrium tanpa mendapatkan cukup buah dan sayuran akan meningkatkan tekanan darah.

"Mengonsumsi tinggi buah dan sayuran yang kaya nutrisi seperti kalium, kalsium, magnesium, dan rendah sodium dapat membantu mengurangi sodium dalam makanan Anda sehingga menurunkan tekanan darah," jelas Moore.

Baca juga: Tips Sederhana Buat Makanan Sehat, Salah Satunya Beli Sayuran yang Bisa Dikukus 

5. Risiko terkena kanker

Menurut American Institute for Cancer Research (AICR), tidak ada makanan yang dapat melindungi dari kanker, tetapi pola makan yang dipenuhi makanan nabati dapat membantu menurunkan risikonya.

"Antioksidan seperti vitamin E, vitamin C, dan karotenoid dapat mengurangi risiko kanker dengan melindungi sel sehat dari radikal bebas," kata Moore.

"Karotenoid merupakan pigmen termasuk beta-karoten yang ditemukan dalam bayam, sayuran berdaun gelap lainnya, buah jeruk tua, ubi jalar, labu, dan wortel. Semuanya dapat melindungi dari kerusakan sel dan risiko kanker yang lebih rendah," lanjutnya.

(Hantoro)