Nikmatnya Kikil Oseng Mercon ala Rumahan, Makan Siang Makin Lahap!

1. Iris tipis semua bumbu kecuali daun jeruk.

2. Potong dadu kulit tipis yang sudah disediakan.

3. Rebus kulit yang sudah dipotong dadu tadi selama 7 sampai 10 menit, dan tak lupa diberi daun salam supaya harum juga tak bau anyir.

4. Kemudian rebus kikil, tiriskan dan beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket antara kulit satu dengan kulit lainya.

5. Mulai oseng bumbu yang sudah diiris tadi terlebih dahulu.

6. Masukan kulit yang sudah matang dan oseng bersama bumbu dasar tadi.

7. Setelah agak berubah warna kecokelatan, mulai masukan garam, merica, gula, kaldu dan daun jeruk untuk penambah aroma masakkan.

8. Setelah tercampur semua dengan bumbu dan penyedap, selanjutnya masukan saus teriyaki dan kecap manis oseng sebentar.

(Helmi Ade Saputra)