Yuk Bikin Ayam Rebus Spesial, Hidangan Lezat yang Cocok untuk Diet

Cara Membuatnya:

1. Siangi ayam. Pastikan sudah bersih dari bulu-bulu halusnya. Balur dengan garam. Kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan.

2. Didihkan air. Tambahkan minyak wijen.

3. Masukkan sebagian bawang putih, sereh, jahe, bawang bombai, daun bawang ke rongga ayam. Sisanya lagi dimasukan ke air rebusan.

4. Rebus ayam sekira 30 menit. Pastikan semua permukaan ayam terendam air.

5. Angkat ayam. Rendam dalam air es sekira 5 menit. Lalu masukkan lagi ke air rebusan ayam. Angkat dan rendam kembali di air es. Setelah ayam dingin. Tiriskan dan potong-potong.

6. Goreng bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai warnanya kecoklatan. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan air kaldu ayam. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai mengental. Matikan api.

7. Tata potongan ayam dalam piring saji lalu siram dengan saus bawang putih tadi.

8. Campur semua bahan sambal. Tambahkan minyak panas. Aduk rata. Sajikan sambal dengan ayam rebus.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Ayam Cah Jamur, Makin Nikmat Disantap Pakai Nasi Hangat 

(Hantoro)