Masih Suasana Hari Ibu, Masak Sushi Geprek Saus Telur untuk Manjakan Istri di Rumah, Yuk!

Mumpung masih dalam suasana Hari Ibu, bikin hidangan spesial yuk untuk ibu atau istri di rumah. Tidak perlu pusing memilih resepnya. Sajian Sushi Geprek Saus Telur Asin bisa jadi pilihan terbaik. Selain karena bahan-bahannya mudah didapatkan, proses pengolahannya juga tidak membutuhkan waktu yang lama.

Penasaran? Berikut Okezone rangkumkan resep sushi geprek saus telur asin, seperti dikutip dari akun Instagram @mache_kitchen, Rabu (23/12/2020). Segera sajikan agar rasanya lebih nendang!

Bahan:

20 rawit merah

2 bawang putih

Garam

1/3 sdt royco

Minyak secukupnya

Saus telur asin:

½ sdt minyak baceman bawang putih

butter 1.5 sdt

2 telur asin, kuning saja

Air 75 ml

Gula sejumput

Kaldu jamur

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, belah ayam jadi dua bagian. Celup ayam ke kocokan telur dan balur ke campuran terigu. Goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang. angkat dan tiriskan;

2. Saus telur asin: hancurkan telur kuning asin, campur air. aduk sampai tidak ada gumpalan telur asin. saring bila diperlukan;

3. Panaskan margarin, tumis minyak baceman sampai wangi. Masukan telur asinnnya. Bumbui gula, kaldu jamur dan aduk rata sampai mendidih dan sedikit kental;

4. Masukan ayam ke saus telur asinnya dan bolak balik sampai saus terbalur sempurna ke ayamnya;

5. Sambal : panaskan minyak, masukkann cabai dan bawang putih. Goreng sampai setengah matang. Angkat dan uleg sampai cabe dan bawang putih hancur. Bumbui garam, penyedap rasa, lalu siram minyak panas sisa menggoreng cabe tadi secukupnya;

6. Finishing : masukan ayam ke ulekan, lalu geprek-geprek ayam dan balurkan sambal gepreknya.Siapkan nori, beri nasi di 2/3 bagian nori dan padatkan. Beri ayam geprek telur asinnya, bila ada sisa saus bisa dibalurkan di nasinya. Lalu gulung, potong dan beri sambal gepkek diatas sushi.

(Helmi Ade Saputra)