Cara Membuat Hidangan Cumi Panggang Tanpa Bau Amis

Cara memasak cumi agar tidak bau amis ada caranya, lho. Salah satunya dengan memberinya air perasan jeruk nipis.

Selain itu barengi masakan dengan bumbu rempah-rempah yang kuat. Ide masakan ini didapat dari @resep_masakan_indonesia, bisa untuk menu makan malam.

Bahan-bahan:

600 gram cumi segar

3 lembar daun jeruk

1 sendok makan margarin

1 sendok makan saos tiram

3 sendok makan kecap manis

Sedikit garam

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabe merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

⅟₂ sendok teh kunyit bubuk

Sedikit air

Baca Juga : Resep Cumi Panggang, Bikin Kamu Ingin Makan Terus

Langkah-langkah:

1. Cuci cumi dengan bersih, kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.

2. Haluskan bumbu rempah-rempah tadi.

3. Panaskan wajan dan beri margarin. Lalu masukan bumbu halusnya dan daun jeruk, tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan cumi. Masak selama 5 menit lalu angkat.

4. Panggang cumi yang telah dimasak dan dibumbui tadi menggunakan teflon, beri sedikit kecap, dan tunggu sampai matang. Sajikan.

(Helmi Ade Saputra)