Resep Opor Ayam Telur, Enak Dimakan Pakai Nasi Hangat

Bosan dengan menu hidangan ayam yang itu-itu saja? Yuk bikin opor ayam dengan telur. Cara bikin makanan ini mudah dan enggak lama juga loh bikinnya.

Hidangan opor ayam telur enak disantap dengan nasi hangat. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong-potong⁣

- 5 buah telur ayam, rebus⁣

- 1 liter air⁣

- 300 ml santan kental⁣

- 3 cm lengkuas⁣

- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya⁣

- 3 lembar daun salam⁣

- 3 lembar daun jeruk⁣

- 1/4 sdt bubuk kunyit⁣

- 1,5 sdt bubuk ketumbar⁣

- 1/2 sdm garam⁣

- 1/2 sdt merica⁣

- Minyak goreng⁣

⁣

Bumbu halus:⁣

- 7 siung bawang putih⁣

- 10 buah bawang merah⁣

- 5 buah kemiri⁣

- 3 cm jahe⁣

Cara membuat:⁣

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam berubah warna.

2. Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica. Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Koreksi rasa.

3. Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.⁣

Baca juga: 6 Manfaat Kunyit yang Perlu Anda Ketahui

(Ahmad Luthfi)