Kenapa Sih Memakai Minyak Goreng Bekas Bisa Sebabkan Stroke dan Kanker?

Perubahan ini, membuat minyak menjadi tidak bagus dan membentuk asam lemak yang berakibat gangguan kesehatan yang berhubungan dengan metabolisme kolesterol, penyakit tekanan darah tinggi, dan jantung.

Minyak bekas juga akan membentuk akrolein, yaitu senyawa yang menimbulkan rasa gatal pada tenggorokan dan menimbulkan batuk. Minyak bekas juga bersifat karsinogen sehingga bisa menimbulkan kanker.

Oleh karena itu, disarankan menggunakan minyak goreng hanya beberapa kali saja dan jangan beranggapan belum hitam masih bisa digunakan.

(Martin Bagya Kertiyasa)