Kenapa Sih Memakai Minyak Goreng Bekas Bisa Sebabkan Stroke dan Kanker?

SENANG makan gorengan? Memang makanan ini enak dimakan baik sebagai camilan atau disantap sebagai lauk. Tapi, di balik kenikmatan makan gorengan, ada bahaya tersembunyi loh.

Pasalnya, makan gorengan apalagi yang menggunakan minyak bekas bisa membuat kita terkena stroke. Melansir dari Betterhealth, yang bisa memicu terjadinya stroke dan penyumbatan pada jantung adalah mulai dari merokok, makanan yang tidak sehat, kurangnya olahraga, serta kegemukan yang bisa mengakibatkan depresi, diabetes, tekanan darah tinggi dan kolesterol.

Tetapi salah satu penyebabnya adalah pemakaian minyak yang secara terus-menerus digunakan. Mungkin minyak yang terlihat jernih dan bagus masih bisa digunakan untuk segala kebutuhan memasak, tetapi anggapan itu ternyata salah dan membuat berbagai penyakit yang akan datang pada tubuh.

Pasalnya, minyak goreng yang digunakan berulang kali pada suhu tinggi mengubah hidrolis lemak menjadi asam lemak bebas yang mudah teroksidasi.