Resep Sambal Goreng Krecek khas Yogyakarta

Bumbu halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

7 buah cabe merah besar

7 buah cabe keriting

15 cabe rawit merah

1 buah tomat kecil

1 sdm gula merah sisir

½ sdt terasi

 

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan santan, serai, lengkuas, daun salam, garam dan kaldu bubuk;

2. Setelah mendidih masukkan krecek, kacang tolo, dan cabe rawit. Masak hingga kuah mengering (boleh juga nyemek).

(Dewi Kurniasari)