Nikmatnya Bakso Tempe Goreng Kecap untuk Makan Siang, Ini Resepnya!

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu halus tersebut menjadi satu;

2. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulat hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak dalam pan, goreng bakso tempe dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan saus:

5 siung bwg putih, cincang halus

1 bh bwg bombay ukuran kecil, iris lebar

1 bh tomat, potong-potong

1 lbr daun salam

1 lbr daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya

5 bh cabe rawit merah, iris serong

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

3-4 sdm kecap manis/sesuai selera

1/2 sdm kaldu bubuk

100 ml air/sesuai selera

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara masak:

1. Panaskan minyak dalam pan, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombay, tomat, cabe rawit, daun salam, daun jeruk. Tumis sebentar hingga agak layu;

2. Bumbui dgn saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan tuang air secukupny, aduk rata. Masak hingga sausnya agak mendidih, cicipi lalu koreksi rasa;

3. Setelah itu masukkan bakso tempe gorengnya, aduk rata dengan sausnya. Masak hingga sausnya meresap dan agak susut. Selamat menikmati!

(Helmi Ade Saputra)