Cara Membuat Tongseng Kambing Anti-Gagal Kaya Rempah

Cara Membuat:

1. Panggang daging sampai berubah warna dan terlihat matang.

Persiapan bumbu

1. . Tumis daun jeruk, cabai rawit dan batang serai yang sudah digeprek terlebih dahulu.

2. Aduk-aduk sampai harum;

3. Tambahkan bumbu merah dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata;

4. Tambahkan cengkih dan kapulaga;

5. Setelah tumisan bumbu siap, masukkan daging kambing yang sudah dipanggang. Aduk-aduk rata dengan bumbu;

6. Tambahkan air sedikit lalu aduk sampai kuah terlihat mulai mendidih;

7. Masukkan santan, lalu bumbui dengan lada, garam dan gula;

8. Potong kol, tomat dan daun bawang;

9. Tambahkan kecap manis sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah, lalu masukkan kol, tomat dan daun bawang;

10. Tambahkan lada, garam dan gula sesuai selera;

11. Masak beberapa saat lagi dan tongseng sudah siap untuk disajikan;

Selamat mencoba di rumah, semoga bisa menjadi inspirasi bagi Okezoners!

(Dewi Kurniasari)