Anak Susah Makan? Bunda, Bikin Chicken Lolly Yuk!

Mengatasi masalah anak-anak yang susah makan memang sering membuat bunda kesal sekaligus cemas. Pasalnya, di tengah pandemi Covid-19 seperti saat ini, anak-anak harus menjaga pola makan agar tidak mudah terserang penyakit.

Sementara itu, sebagian anak memang tidak memiliki nafsu makan yang tinggi sehingga bunda harus pintar-pintar menyiasatinya. Mengutip akun Instagram @resep_roemah pada Rabu (24/6/2020), bunda bisa coba bikin chicken loly. Dengan bentuknya yang lucu dan rasanya yang enak, pasti si kecil suka.

Bahan utama:

- 350gram daging ayam yang dihaluskan

- 150gram udang yang dihaluskan

- 1 butir telur

- 1sdt minyak wijen

- 3sdm tepung sagu/maizena

- 3sdm santan kental (ambil endapan dari perasan santan, atau bisa menggunakan santan instan)

- 1/2sdt garam (atau sesuai selera)

- 1/2sdt kecap ikan

- 1/2sdt bawang putih bubuk

- Lada dan kaldu ayam bubuk sesuai selera

- 1/2 bagian wortel, rebus lunak, potong dadu

- 2 batang daun bawang, iris

- Stik es krim secukupnya

Bahan saus mayo:

- 2sdm mayonaise

- 1sdm kental manis putih

- 1/2sdt air jeruk nipis

- Saus sambal (optional)

Baca Juga : Lezatnya Soto Bandung Ceker, Kuahnya Seger Banget!

Cara Membuat:

- Campur daging ayam, udang, telur, minyak wijen, tepung sagu/maizena, santan, garam, kecap ikan, bawang putih bubuk, lada, kaldu ayam bubuk, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.

- Ambil sedikit adonan, tempelkan pada stik es krim, buat bulatan pipih. Olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket atau gunakan sarung tangan plastik.

- Panggang diatas grill pan atau menggunakan teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Goreng dan bolak balik hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus mayonaise.

(Helmi Ade Saputra)