Kangen Jajan di Mal? Ini Resep Coconut and Jam Macaroon Manisnya Nagih

Cara membuat:

1. Lapisi loyang kue ukuran 20x30cm dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 180 atau 160 derajat;

2. Campur gula, putih telur, vanila dan sedikit garam ke dalam mangkuk. Tambahkan kelapa dan tepung dan aduk hingga tercampur. Aduk adonan hingga kental dan lengket;

3. Setelah adonan jadi, tuang ke dalam loyang dan oleskan spatula dengan lembut. Oleskan selai di bagian atas. Panggang selama 25-30 menit, sampai terbentuk dan berwarna keemasan di tepinya. Biarkan hingga dingin sepenuhnya di dalam loyang;

4. Lelehkan cokelat dalam microwave, atau dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Lepaskan kue dari loyang, hiasi dengan cokelat, kemudian potong dengan bentuk kotak-kotak. Jika Anda ingin kuenya tahan hingga satu minggu, letakkan di dalam wadah kedap udara.

(Dewi Kurniasari)