Resep Puding Kacang Hijau, Segar Dimakan saat Dingin

MUMPUNG sedang libur, tidak ada salahnya loh untuk bereksperimen di dapur. Tidak perlu membuat masakan yang sulit, cukup membuat dessert menyenangkan seperti puding.

Nah, jika Anda bosa dengan puding buah, tidak ada salahnya loh mencoba membuat puding dari kacang hijau. Selain lezat, tentu saja puding kacang hijau akan tinggi gizi.

Berikut resep puding kacang hijau, sebagaimana dilansir dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa, disusun oleh Great! Kitchen.

Bahan-bahan

2 bungkus agar-agar putih

250 gr gula pasir

100 ml air panas

250 gr kacang hijau tanpa kulit, rebus matang dan haluskan

Cara membuat

1. Rebus air, agar-agar dan gula hingga mendidih sambil diaduk terus;

2. Tambahkan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Aduk rata, angkat dan dinginkan;

3. Masukkan campuran agar-agar ini ke dalam cetakan;

Nah, jika ingin menyajikannya akan lebih baik sebelumnya disimpan dalam lemari pendingin. Selain itu, potong-potong ketika sudah dikeluarkan bukan sebelum dimasukan ke dalam lemari pendingin.

(Martin Bagya Kertiyasa)