Gantikan Susu, Santan Bisa untuk Diet Loh

Anda juga bisa menggunakan santan sebagai cairan dalam oatmeal. Didihkan sekaleng santan. Aduk 1 cangkir gandum. Masak selama 15 menit atau sampai santan terserap. Taburi dengan pisang (atau buah lainnya) dan kayu manis.

Santan juga bisa digunakan untuk Kari ayam. Didihkan sekaleng santan, dan tambahkan bumbu dan bubuk kari. Campur ayam dan sayuran yang dimasak, dan sajikan dengan nasi atau quinoa. Lihat resep lengkapnya di sini.

Nah, jika Anda ingin membuat santan segar di rumah, cobalah dengan menggabungkan kelapa parut tanpa pemanis dengan air hangat dalam blender. Haluskan campuran, lalu saring melalui kain tipis.

(Martin Bagya Kertiyasa)