Resep Semur Daging khas Betawi, Makanan Idul Fitri Paling Dicari

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan 50 ml kecap manis dan 2 sdm minyak goreng, dimasak sampai daging mengeluarkan air. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan pala parut;

2. Sangrai kelapa parut hingga wangi dan berubah warna, lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak;

3. Tambahkan 3 cup air, 200 ml kecap manis (atau sesuai selera). Masukkan garam, merica dan kelapa yang sudah ditumbuk. Biarkan hingga daging empuk, kurang lebih 1 jam (masak dengan panci ditutup, ya);

4. Semur daging khas Betawi siap disantai di hari yang fitri.

(Dewi Kurniasari)