Resep Masakan Opor Ayam Lezat dan Gurih

UMAT Muslim di Indonesia biasanya sudah melakukan sejumlah persiapan untuk merayakan momen spesial tersebut. Termasuk menyiapkan beragam hidangan lezat seperti opor ayam.

Nah, bagi Anda yang hari ini berencana membuat sajian opor ayam untuk Lebaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya.

Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan:

1 ekor ayam, potong cuci bersih

700 ml santan encer

300 ml santan kental

Bumbu halus:

8 bawang merah

5 bawang putih

3 buah kemiri

kencur, secukupnya

1 sdm ketumbar

1 sdt lada butiran

Kunyit, secukupnya.

Bumbu cemplung:

Seruas Jahe, geprek

Seruas laos, geprek

2 btg serai, memarkan

Garam, kaldu bubuk secukupnya

5 lembar daun salam

1 keping asam kandis

3 kulit ari kapulaga

1/4 sdt jinten.

Taburan: bawang goreng

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas.

2. Setelah harum masukan bumbu cemplung masukan santan encer, godok sampai mendidih. (Ingat, Anda bisa memberikan santan saat opor hendak di santap);

3. Kemudian masukan ayam, godok sampai empuk ayam. Setelah empuk masukan santan kental masak hingga mandidih koreksi rasa, sajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)