Cara membuat:
1. Blender kurma dengan air, masak sampai menjadi sirup.
2. Siapkan daun cincau di dalam wadah, beri air lalu remas sampai mengeluarkan jellynya jika sudah jelly cincau didinginkan terlebih dahulu.
3. Tuang cincau ke dalam gelas dan beri es batu, kemudian masukkan santan, dan sirup kurma yang telah dibuat.
(Martin Bagya Kertiyasa)