Fresh Mango Cheesecake, Dessert Lezat untuk Buka Puasa Buah Hati Anda

SALAH satu ibadah yang diwajibkan dalam Islam adalah berpuasa di bulan Ramadhan. Namun, ada beberapa orang tidak diwajibkan untuk berpuasa. Salah satunya anak kecil, kendati demikian, tidak salah mengajari si kecil berpuasa sejak usia dini.

Nah, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan supaya si kecil tambah semangat puasanya. Salah satunya dengan membuatkannya dessert istimewa sebagai hadiahnya. Bingung mencari rekomendasi dessert istimewa untuk si kecil? Anda bisa lho membuat Fresh Mango Cheesecake ini supaya si kecil tambah semangat puasanya. Penasaran cara membuatnya? berikut ulasannya.

Bahan-bahan

• 75 gram mentega

• 100 gram gula cair

• 60 ml air

• 10 ml esens vanila

• 300 gram mangga

• 20 gram gelatin

• 200 gram remah biskuit

• 10 kuning telur

• 500 gram krim kocok

• 500 gram keju mascarpone

• 2 gram lemon (peras airnya)

• 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat

1. Masukkan biskuit ke dalam kantong plastik besar, dan hancurkan dengan rolling pin sampai remah-remah yang sangat halus. Tuang remah-remah ke dalam mangkuk sedang, masukkan gula dan aduk merata.

2. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran remah ke dalam nampan, sebarkan 1 1/2 hingga 2 inci, tekan rata. Dinginkan kerak dalam freezer selama setidaknya 10 menit.