Resep Memasak Dendeng Balado Kering Biar Enggak Alot

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong / iris slice tipis lalu rebus sebentar, angkat daging tiriskan (buang air untuk membuang bekas darah);

2. Rebus kembali daging beserta bumbu halus hingga daging empuk dan air menyusut;

3. Angkat daging lalu pukul dengan cobek hingga pipih lalu goreng hingga daging kering;

4. Ulek kasar cabai dan bawang. Jangan sampai halus;

5. Tumis Cabai dan bawang menggunakan minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan garam dan gula;

6. Siram tumisan cabai ke daging yang sudah digoreng kering;

Topping: Goreng kentang melintang bulat tipis. Siap disajikan.

(Dewi Kurniasari)