Resep Membuat Cilok Saus Kacang Enak dan Simpel

CILOK bumbu saus kacang snagta nikmat disantap untuk camilan di sela Work From Home (WFH). Kalau capek menghadap laptop, Anda bisa sedikit berkreasi di dapur membuat cilok yang enak.

Cara membuat cilok pun sangat praktis, bahkan Anda bisa membuatnya bareng si kecil loh. Penasaran seperti apa resepnya?

Dilansir Okezone dari Instagram @vy_viya, ini dia resep membuat cilok yang enak dan simpel. Yuk dicoba!

Bahan cilok:

80 gr tepung aci/kanji/tapioka

170 gr tepung terigu

210 ml air mendidih

1 siung bawang putih, haluskan/parut

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

Sejumput gula pasir

1 tangkai daun bawang, iris halus

Bumbu kacang:

100 gr kacang tanah goreng

4 siung bawang merah, goreng

1 siung bawang putih, goreng

6 buah cabe merah keriting, goreng

2 buah cabe rawit merah, goreng

200 ml air

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap

30 gr gula merah (tambah jk suka manis)

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Cilok: Didihkan 250 ml air dengan satu siung bawang putih yang diparut, nanti digunakan hanya 210 ml saja ya;

2. Masak air dipanci untuk merebus cilok. Sambil nunggu mendidih buat adonan ciloknya;

3. Campur rata bahan cilok kecuali air. Kucuri air mendidih yang tadi direbus bersama bawang putih. Aduk dengan sendok kayu sampai rata;

4. Lalu uleni dengan tangan, cukup sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil sampai habis;

5. Masukkan ke panci berisi air yang sudah mendidih. Beri sedikit minyak, rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan, kukus sebentar kurleb 10 menit;

6. Saus kacang: Haluskan kacang, bamer, baput, cabai. Siapkan wajan anti lengket, masukan sedikit minyak, nyalakan api. Masukan bahan yang sudah dihaluskan, aduk rata, tambahkan air, aduk rata, rebus hingga mendidih, masukan sisa bahan lain. Aduk rata, tes rasa, matikan api;

6. Sajikan cilok dengan saus kacang.

(Dewi Kurniasari)