2 batang seledri
3/4 mangkuk mayones
1/2 ikat selada hijau
Cara membuat:
1. Dalam wajan besar di atas api sedang-rendah, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombai dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekira 40 menit;
2. Jika bawang mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, sekira 15 menit, tambahkan garam, dan merica. Masak, aduk sesekali, sampai bawang berwarna cokelat tua, sekitar 10 menit lagi. Pindahkan bawang ke piring dan sisihkan hingga dingin;