Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas, Nikmatnya Bikin Keringat Bercucuran

Di musim hujan seperti sekarang, memang lebih nikmat menyantap hidangan berkuah, agar tubuh terasa hangat dan nyaman. Salah satu rekomendasinya adalah ikan tenggiri asam pedas.

Nah, buat Anda yang bisa Work From Home (WFH) tentu punya waktu yang lebih luang di rumah bukan? Pas sekali untuk memasak hidangan ikan tenggiri asam pedas ini.

Cara masak ikan tenggiri asam pedas juga sangat mudah dibuat dan tentunya sehat. Bahkan, dikutip Nutritionadvance, ikan tenggiri mengandung zat selenium tinggi.

Selenium adalah mineral penting yang berfungsi sebagai antioksidan, sistem imun tubuh, memproduksi DNA, dan mengatur hormon tiroid dan kesehatan tiroid secara keseluruhan.

Tidak hanya itu, sebagai sumber protein baik, ikan tenggiri juga mengandung banyak vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh. Jika tubuh kekurangan vitamin B12, disebutkan dapat memicu terjadinya anemia hingga merusak sistem saraf.

Nah, daripada penasaran, berikut di bawah ini uraian resep ikan tenggiri asam pedas dari akun laman Instagram @resepmakanansehatmurah, Jumat (20/3/2020) kiriman dari laman Instagram @eunice_euston. Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang dibutuhkan;

1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang cuci bersih, lalu baluri air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, lalu cuci bersih;

Cabai rawit hijau dan merah, secukupnya sesuai selera;

Bumbu dihaluskan :

5 siung bawang merah;

3 siung bawang putih;

1 ruas lengkuas;

1/2 ruas kunyit;

2 batang serai;

10 biji cabai merah keriting;

5 butir ketumbar;

1 sendok makan terasi;

5 lembar daun jeruk;

3 lembar daun salam ;

1 sendok makan asam, larutkan dengan air;

Garam, gula, penyedap rasa jamu, secukupnya

Air secukupnya